Il nostro Ristorante

Bonello nasce nel 1989 nell’ omonima golena del Po dalla quale prende il nome. Il ristorante e’ situato oggi a Gaiba ai piedi dell’argine maestro che accompagna il fiume nel suo punto piu’ maestoso.
Un lungo percorso quello intrapreso dalla titolare, Marina Menghini, nella valorizzazione di proposte enogastronomiche che grazie alla crescita della professionalita’, al recupero e alla rivisitazione della tipicita’ si sono saldamente affermate con il trascorrere degli anni.
Varcando l’imponente portone, si viene trasportati nell’autentica dimensione della villa ottocentesca, allietata dalla fragranza e dai profumi del parco che la circondano.

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Il Bonello vi propone un menu’ che risalta i prodotti del territorio, l’alta qualità, la freschezza e la stagionalità.
Da trent´ anni portiamo avanti una tradizione che ha valore inestimabile: la pasta fatta a mano tirata rigorosamente col mattarello!!
Prestiamo particolare attenzione ai panificati, abbiamo studiato nel nostro piccolo laboratorio- per darvi la migliore accoglienza – le schiacciate di semola di grano duro: fragranti, sottilissime e saporite, pensate proprio per i primi momenti in cui vi sedete a tavola.
La struttura del Bonello si esprime con le Carni…la ricerca continua della primissima qualità, e le cotture che hanno come unico obiettivo l´ esaltazione dei sapori e la preservazione delle caratteristiche organolettiche.

MENÚ

Degustazione di prosciutti con pinzini e salsine.
Degustazione di salumi artigianali con pinzini e salsine.
Tortino di Pecorino di Fossa con glassa di pere e caramello al miele
Radicchio Brasato con Lardo di Colonnato e Aceto Balsamico Caramellato
Zucca delica cotta nel forno a legna con Funghi Porcini

Consistenza, sapori, strutture …

Il Cappellaccio Rosa ai Formaggi delicati
Gli Agnolotti alla Faraona
Bigoli al torchio al Sugo d’Anatra
Cappellacci di Zucca Con Finferli e Lardo di Colonnata
Cappellacci al Radicchio Rosso di Treviso
Raviolo in Crema di Patate con Fonduta al profumo di Lardo di Colonnata e Rosmarino

Parliamo di …..Carne

Petto d’anatra alle braci al profumo di rosmarino con sale Maldon e olio extra vergine di Oliva
Tagliata di Costata di Black Angus Canadese cotta in un letto di rosmarino nel forno a legna con olio extra vergine di oliva a crudo
Nodino di Vitello cotto sopra le braci
Filetto Premium di Black Angus Canadese agli aromi naturali scottato nel forno a legna.
Tagliata di Black Angus Canadese alle braci servita su pietra ollare con olio extra vergine di oliva a crudo
Filetto di maiale avvolto nell’insalata con sale marino dell’atlantico dorato nel forno a legna.
Gran Piatto Vegetariano con verdure grigliate e Formaggio del Pastore nel forno a legna.
La Tartare di Black Angus con contorni di verdure e Crostini Caldi
Carpaccio di Black Angus
Secondo di verdure grigliate e al forno.
Tris di Tagliate cotte sopra le braci: Costata Angus Irlandese, Nodino di Vitello, Petto d’anatra (min 2 pers.)
Faraona all’antica maniera ferrarese cotta sotto le braci e servita in crosta di pane ( solo su prenotazione almeno 2 gg. Prima)
Anatra al Cartoccio cotta lentamente nel forno a Legna (solo su prenotazione almeno 2 gg Prima)

Dolci …

Bavarese al limone in salsa di Arance e Cioccolato Fondente
Dolce Bonello: dolce semifreddo di cui una crema al mascarpone e una crema gelato con biscottini fatti in casa leggermente bagnati con liquore e Stracciatella di cioccolato Belga.
Semifreddo al caffè con cacao amaro Van Houten.
Crema al cioccolato cotta al forno (tenerina).
Degustazione del gran piatto dei dolci tipici del Bonello.
Granita con composta cremosa di frutta fresca.
Solo su prenotazione  la nostra piramide di millefoglie con crema fresca e cioccolato belga fuso.
Su prenotazione le crostate con le nostre marmellate di frutta.

CARTA DEI VINI

Millesimato Extra Dry 2018 Andreas Keller 11% 15.
Glera Bio IGT dei Colli Trevigiani
Vendemmiato a Mano Estate 2017
“SottoRiva” Col Fondo Malìbran 11% 18.
Trebbiano IGT Bio 2018 11% 15.
Moscato Giallo IGT Veneto Bio 2017 “Dilì” Colli Euganei Maeli 12% 17.
Prosecco di Valdobbiadene
Superiore DOCG
Extra Dry Valdo 11% 15.
Prosecco DOC Millesimato 2018 Extra Dy Caldonega 11% 16.
Moscato Giallo Brut Nature Millesimato 2015 “Dilà” Colli Euganei Maeli 12,5% 30.
Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Brut Estate 2017 Cà del Bosco 12,5% 30.
Franciacorta DOCG Extra Brut 2011 “Comarì del Salem” Uberti 12,5% 65.
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2012 100% Chardonnay Cavalleri 12,5% 65.
Franciacorta DOCG Satèn Vintage Collection 2013  Degorgiato Estate 2017 Cà del Bosco 12,5% 60.
Champagne Brut Premier Cru  France  80% Pinot Noir,
15% Chadonnay, 5% Pinot Meunier
Tirage: Avril 2015
Degorgement:8g/l en mai 2017
Louis Brochet 12% 98.
Custoza DOCG Menegotti 12% 14
Glera 100 % Non Filtrato fatto sostare
in botti di rovere e affinato in Bottiglia
Sandrin 11,5% 25.
Soave Classico DOC 2016 “Vin Soave” Inama 12% 20.
Soave Classico Superiore DOCG 2015 Corte Saiole 13% 25.
Garganega 100% Gambellara Classico 2015 “Capitel Vicenzi” Virgilio Vignato 12,5% 22.
Bianco di Pitigliano Superiore DOC 2017 Rasenno 13,5% 18.
Chardonnay IGT Pays D’Oc France 2015 Moulin De Gassac 13% 27.
Chardonnay DOC Friuli Isonzo Rive Alte 2015 Vie di Romans 13,5% 35.
Collio Sauvignon DOC Pàjze 2016 Muzic 14% 22.
Collio Pinot Grigio DOC 2017 Muzic 13,5% 22.
Muller Thurgau DOC Sudtirol /Eisacktaler 2017 Valle Isarco 12,5% 21.
Gewurztraminer DOC Sudtirol/Eisacktaler 2018 Valle Isarco 14,5% 24.
Falanghina DOC del Sannio 2016 Feudi di San Gregorio 13% 21.
Valpolicella Classico Superiore 2016 Domìni Veneti 13,5% 21.
ROSSO VERONA IGT 2017 Corte Saiole 13% 16.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 Corte Saiole 14,5% 35.
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2016 “La Casetta” Domìni Veneti 14% 26.
Lambrusco IGT Emilia “Otello” Cantine Ceci 11% 15.
Lambrusco Scuro IGP Emilia “In Correggio” LINI910 11% 16.
Bonarda Vivace DOC dell’Oltrepò Pavese 2017 Tenuta il Bosco 12% 15.
Refosco IGP dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia 2015 Dario Coos 12,5% 28.
Teroldego IGT BIO Vigneti delle Dolomiti 2016 Cantina Toblino 12,5% 14.
Cabernet Sauvignon DOC Collio 2016 Muzic 13,5% 22.
Cabernet Franc DOC Friuli Isonzo 2016 Muzic 13% 24.
Sangiovese DOC Superiore Riserva BIO 2015 “Petrignone” Tre Monti 14,5% 18
Merlot IGT Benaco Bresciano 2014 Notte a San Martino Famiglia Olivini 14% 45.
Nebbiolo D’Alba DOC 2015 Caractèr Francesco Scanavini 14% 27.
BAROLO DOCG 2013 Francesco Scanavino 14% 40.
Chianti Classico DOCG 2016 Tenuta Sant’Alfonso Rocca delle Macie 14% 22.
Primitivo di Manduria DOP vendemmia 2016 Vigneti del Salento Zolla 14% 22.
Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Marina Cvetic Tenute Masciarelli 14,5% 38.
Amarone della Valpolicella Classico 2013 Domìni Veneti 15,5% 80.
Valpolicella Classico Superiore Riserva 2013 Vendemmiato a Mano “Verjago” Domìni Veneti 15,5% 100.

Info Ristorante e Prenotazione

Orari di apertura :

Aperto alla carta da Martedì a Domenica dalle 19:30 alle 24
Sabato e Domenica a pranzo dalle 12 alle 16; cena dalle 19:30 alle 24.
Il Bonello è a disposizione anche gli altri giorni su richiesta per organizzare pranzi e cene.

Richiedete una consulenza gratuita e venite a visitare la struttura per organizzare i vostri eventi con noi: convegni, banchetti, feste di compleanno, pensionamento, piccole e grandi cerimonie, progettiamo assieme gli eventi su misura per l’occasione!!

La prenotazione è sempre gradita.

3457723673 Rachele
3337824454 Marina

**La prenotazione da sito è da ritenersi valida solo dopo conferma da parte della struttura della ricezione corretta della mail**

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