• I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti in abbinamento all’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
  • CICCHETTERIA
  • Cappesante Rosolate al Lardo di Colonnata (2pz) 10
  • Gamberetti Rosa di Chioggia Fritti serviti su Salsa Rosa 10
  • Calamaretti Spillo Fritti serviti su Salsa al Mango e Curry 10
  • 1 Ostrica Sandalia con Calice di Champagne Brut Henrì Dosnon

    10
  • Assaggio di Prosciutto d’Oca leggermente affumicato con Pinzini 10
  • Assaggio di Lardo di Colonnata con Pinzini

    10
  • Assaggio di Prosciutto di Parma con Pinzini

    10
  • I nostri Pinzini con la Salsina Verde e Rosa

    5
  • ANTIPASTI
  • Antipasto Bonello con i nostri Pinzini e i Salumi artigianali e le Salsine 20
  • Zucca Delica al forno a legna e Porcini spadellati 15
  • Taglierino di Formaggi di Varie stagionature con Marmellata di Prugne del nostro Giardino 15
  • Cozze alla Tarantina con sugo di Pomodoro dell’orto 12
  • PRIMI PIATTI
  • Bigoli al Torchio con Impasto al Basilico, Sugo di Pomodorino Datterino dell’Orto, Melanzana Fritta e Ricotta Salata 15
  • Bigoli al Torchio al Sugo d’Anatra tagliato al coltello 20
  • Bigoli al Torchio con Vongole di Porto Caleri del Delta del Po 18
  • Cappellacci Rosa ai Formaggi delicati e Rape Rosse 20
  • Gnocchetti di Grano Duro Sardi con Sugo di Pomodoro dell’Orto e Cozze Nostrane 15
  • Bigoli al Torchio con Bisque di Crostacei e Tartare di Gambero Rosso su Stracciatella al Tartufo 15
  • SECONDI PIATTI (*a Pranzo le cotture non sono alla Brace)
  • Salmone Scottato ai Profumi dell’Orto con Crema di Avocado e Pomodorini 18
  • Trancio di Spada con Pomodorini, Olive Taggiasche e Cipollina Caramellata 18
  • Polenta e Schie 15
  • Omelette con Prosciutto e Formaggio 10
  • Polentina Morbida con Funghi Porcini e Taleggio DOP fuso 15
  • Tartare di Filetto di Angus 20
  • Cubetti di Angus con Sale Maldon e Olio Evo 20
  • Tagliata di Petto d’Anatra con Pepe Verde 20