PRANZO
I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti in abbinamento all’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola. PIATTO UNICO Cheeseburger con gr 300 di Angus, Bun a Lievitazione Naturale e Patatine dorate 15 ANTIPASTI Cappesante Rosolate al Lardo di Colonnata (2pz) 10 Antipasto Bonello con i nostri Pinzini e i Salumi artigianali e le Salsine 20 Taglierino di Formaggi con marmellata di prugne 15 PRIMI PIATTI Bigoli al Torchio al Sugo d’Anatra tagliato al coltello 18 Bigoli al Torchio al Ragù di Angus 18 Bigoli al Torchio all’Amatriciana 15 Cappellacci Rosa ai Formaggi delicati e Rapa Rossa 15 Culurgiones di Grano Duro con Stracciatella e Mazzancolle su Crema di Zafferano 18 SECONDI PIATTI Tartare di Filetto di Angus 20 Carpaccio di Filetto di Angus 20 Cubetti di Angus con Sale Maldon e Olio Evo (no cottura alle braci) 20 Filetto di Angus con Sale Maldon e Olio Evo (no cottura alle braci) 25
BOLLICINE
Vino Frizzante Brut, Cazzano di Tramigna, Az. Contri Spumanti 11% 15 Prosecco DOCG Valdobbiadene, Cà Ernesto 11% 20 Rosè Millesimato Extra Dry, Cà Ernesto 11,5% 18 Metodo Classico Brut Blanc de Blancs, Mastio della Loggia 12% 25 Franciacorta Brut, Contadi Castaldi 12,5% 35
- BIANCHI e Rosati
LUGANA DOC 2022, Cà Maiol, Soave VR 12,5% 18 Pecorino Biologico IGP 2022, Terre di Chieti, Cantina Tollo 13% 25 Grillo DOC Sicilia 2021, Tenute del Fato 13% 20 Chardonnay Trentino DOC 2022, Terrazze della Luna CAVIT Trento 12,5% 18
- ROSSI
Pinot Nero DOC Prestige Alto Adige 2022, Wilhelm Walch 13% 27 Nebbiolo Langhe, DOC 2020, La Morra 13% 25 Bonarda Vivace dell’Oltrepo Pavese, DOC 2021, Tenuta il Bosco 12,5% 20 Valpolicella Classico Superiore DOC 2021, Le Colline dei Filari 12% 22 Valpolicella Ripasso, DOC 2021, Cantina di Negrar 13,5% 25 Lambrusco Grasparossa Otello, Cantine Ceci 11% 18 Montepulciano d’Abruzzo Biologico, DOP 2021, Cantina Tollio 13% 25 Rosso Terre Siciliane IGP 2021, Cantina Pietralunga 12% 20 Nero D’Avola DOC Sicilia 2020, Cantine Simonetti 13,5% 25
- VINI DA DESSERT O FORMAGGI
Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2021, Donnafugata (14,5%) 7 al calice DRINKS Spritz Aperol/Campari 5 Americano 5 Negroni 10 Moscow Mule 10 Gin Tonic 8 Margarita 10 Vodka Sour 10
Dolce Bonello di Creme al Mascarpone su Pan di Spagna imbevuto nel Liquore ai Frutti Rossi 6 Tenerina al Cioccolato Fondente 5 Dolce al Caffè con Crema di Mascarpone e Pan di Spagna 5 Bavarese al Limone con Coulis ai Frutti Rossi 5