I NOSTRI PIATTI UNICI
Pinzini, Salumi e Formaggi
Dalla Tradizione
I nostri pinzini morbidi e dorati a lunga lievitazione naturale e senza grassi animali, accompagnati da Salumi Artigianali e Selezione di formaggi a diverse stagionature.
15€
Piatto Vegetariano
Vegetarian & glutenfree
Verdure di stagione del nostro Orto-Giardino Biologico cotte alla Griglia e morbido Formaggio Vaccino cotto nel Forno a legna
15€
Crema di Ceci con Pomodorini e Riso Basmati
Veg, glutenfree e senza lattosio
Avvolgente e nutriente piatto unico che viene completato da un filo di Olio Extra Vergine d’Oliva a crudo dalle note leggermente speziate
15€
Petto di Pollo, Riso Rosso Integrale e Contorno
Light, glutenfree e senza lattosio
Petto di Pollo al Profumo di Basilico, Riso Rosso Integrale e Contorno di Stagione del nostro Orto-Giardino cotto al vapore condito con leggero Olio Extra Vergine d’Oliva
20€
Vellutata di Zucca con crostini di Pane integrale e Legumi
Veg & vegetarian
Un piatto dai sapori autentici dove le diverse consistenze si equilibrano rendendolo un piacevole viaggio nel territorio
12€
Carpaccio di Angus
Light & gutenfree
Un classico intramontabile della cucina dove risaltano i sapori al naturale dell’Angus condito con lemongrass e in abbinamento al Radicchio fresco dell’Orto
25€
Polenta con Taleggio fuso e Funghi
Gluten free
Morbida polentina arricchita dal sapore intenso del Taleggio caldo e dai Funghi Trifolati
15€
Tagliata di Angus
Gluten free
Un classico della cucina del Bonello, Angus Heritage a lunga frollatura servito con Verdure dell’Orto Grigliate e Patate al Forno
30€
PRIMO PIATTO DEL GIORNO
Una garanzia del pasto all’italiana, tradizione che incontra nuove idee. La pasta fatta a mano da noi, rigorosamente. Varia a seconda delle stagioni e delle disponibilità dei prodotti
15€
* I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti in abbinamento all’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
VINI & DRINKS
BOLLICINE
Vino Frizzante Brut, Cazzano di Tramigna, Az. Contri Spumanti 11% 15 Prosecco DOCG Valdobbiadene, Cà Ernesto 11% 20 Rosè Millesimato Extra Dry, Cà Ernesto 11,5% 18 Metodo Classico Brut Blanc de Blancs, Mastio della Loggia 12% 25 Franciacorta Brut, Contadi Castaldi 12,5% 35
- BIANCHI e Rosati
LUGANA DOC 2022, Cà Maiol, Soave VR 12,5% 18 Pecorino Biologico IGP 2022, Terre di Chieti, Cantina Tollo 13% 25 Grillo DOC Sicilia 2021, Tenute del Fato 13% 20 Chardonnay Trentino DOC 2022, Terrazze della Luna CAVIT Trento 12,5% 18
- ROSSI
Pinot Nero DOC Prestige Alto Adige 2022, Wilhelm Walch 13% 27 Nebbiolo Langhe, DOC 2020, La Morra 13% 25 Bonarda Vivace dell’Oltrepo Pavese, DOC 2021, Tenuta il Bosco 12,5% 20 Valpolicella Classico Superiore DOC 2021, Le Colline dei Filari 12% 22 Valpolicella Ripasso, DOC 2021, Cantina di Negrar 13,5% 25 Lambrusco Grasparossa Otello, Cantine Ceci 11% 18 Montepulciano d’Abruzzo Biologico, DOP 2021, Cantina Tollio 13% 25 Rosso Terre Siciliane IGP 2021, Cantina Pietralunga 12% 20 Nero D’Avola DOC Sicilia 2020, Cantine Simonetti 13,5% 25
- VINI DA DESSERT O FORMAGGI
Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2021, Donnafugata (14,5%) 7 al calice DRINKS Spritz Aperol/Campari 5 Americano 5 Negroni 10 Moscow Mule 10 Gin Tonic 8 Margarita 10 Vodka Sour 10
DOLCI
Dolce Bonello di Creme al Mascarpone su Pan di Spagna imbevuto nel Liquore ai Frutti Rossi 6 Tenerina al Cioccolato Fondente 5 Dolce al Caffè con Crema di Mascarpone e Pan di Spagna 5 Bavarese al Limone con Coulis ai Frutti Rossi 5