Pranzo di Pasqua al Bonello

Carciofo “Le Mame” farcito con Millefoglie di Patate
Sformatino di Melanzane con cuore di Burrata e Carpaccio di Pomodorini Datterino
Culaccia di Parma con i nostri Pinzini
Crespella in crema di Asparagi
Filetto di Black Angus agli aromi Naturali cotto nel Forno a Legna a Basse Temperature con Patatine Dorate al Forno.
Tortino agli agrumi con glassa all’Arancia e Gelato di Zabaione al Profumo di Cedro e Crema al Mango.
Acqua e Caffè
Dalla Cantina
Millesimato Extra Dry
Soave Veronese
Valpolicella Doc

Menù Vegetariano

Carciofo “Le Mame” farcito con Millefoglie di Patate
Sformatino di Melanzane con cuore di Burrata e Carpaccio di Pomodorini Datterino
Tortino di Ceci con riduzione di Pomodorini e Olio Extra Vergine Caruso Minnini
Crespella in Crema Asparagi
Soufflè di Patate con Formaggio del Pastore cotto nel Forno a Legna con Tortino di Farro e crema di Zolfini.
Tortino agli agrumi con glassa all’Arancia e Gelato di Zabaione al Profumo di Cedro e Crema al Mango.
Acqua e Caffè
Dalla Cantina
Millesimato Extra Dry
Soave Veronese
Valpolicella Doc

Menù Bio Bonello Vegano e Gluten Free

Carciofo “Le Mame” farcito con Millefoglie di Patate
Carpaccio di Melanzane con un cuore di Pomodorini Datterino e Basilico
Tortino di Ceci con riduzione di Pomodorini e Olio Extra Vergine Caruso Minnini
Intrecci di Barbabietola Rossa alle Punte di Asparago Bianco su Vellutata di Asparago Verde
Medaglioni di Seitan su Tortino di Farro e Crema di Zolfini (senza Seitan nella versione Gluten free)
Gelato al Mango con Cioccolato Fondente.
Acqua e Caffè
Dalla Cantina
Millesimato Extra Dry
Soave Veronese
Valpolicella Doc
costo di ciascuno dei menù proposti: 55€