IL BONELLO
Allergie / Intolleranze
  • I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti al tavolo con l’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
  • LA CICCHETTERIA

  • Tartare di Salmone con Olio dell’Etna 8
  • Frittura di Sarde (3 pz) 6
  • Frittura di Polipo con Salsa al Curry e Mango 8
  • Assaggio di Lardo con i nostri pinzini e le nostre salsine 8
  • Assaggio di Salame Nostrano con i nostri pinzini e le nostre salsine 8
  • Assaggio di Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi con i nostri pinzini e le nostre salsine 10
  • GLI ANTIPASTI

  • Frittino di Chioggia con Canestrelli, Psìn, Schie e Gamberi Rosa 18
  • Tartare di Gambero Rosso e Scampi con Fragole 15
  • Sformatino di Melanzane con Stracciatella e Pomodorini 15
  • Antipasto Bonello con i nostri Pinzini e i Salumi artigianali e le Salsine
    *frittura nell’olio di semi di arachidi
    20
  • Selezione di Formaggi con Composte e Mostarde accompagnati dai Nostri Pinzini 20
  • I PRIMI PIATTI DEL BONELLO Tirati col Mattarello
  • Bigoli al Torchio con impasto di Zucca e Ragù di Angus tagliato a coltello 15
  • Bigoli al Torchio al Sugo d’Anatra 18
  • Bigoli al Torchio con Pesto di Zucchine e Basilico 15
  • I Cappellacci Rosa 20
  • Culurgiones alla Stracciatella e Mazzancolle in Crema di Zafferano 20
  • Ravioli di Polpo e Patate su crema di Fave e Stracciatella 15
  • Bigoli al Nero di Seppia con Crema di Zucchine e Mazzancolle 15
  • I SECONDI PIATTI
  • Polipo alla Braci con patate dorate al forno 22
  • Sogliola in forno a legna con patate dorate al forno 20
  • Trancio di Pesce Spada alla Mediterranea con Olive Taggiasche, Pomodorini e Capperi 22
  • EDIZIONE LIMITATA – Fiorentina di Angus Aberdeen con Patate dorate al forno  – €60 per la coppia / €80 con Bottiglia di Chianti

  • La Tagliata di Costata Heritage di Black Angus Canadese alle Braci servita su Pietra Ollare con Fiocchi di Sale Maldon e Olio Extra Vergine. 30
  • La Tagliata di Petto d’Anatra alle Braci 25
  • Galletto di campagna al forno a legna al profumo di erbe, con Patate Dorate al Forno 20
  • Piatto vegetariano con verdure di stagione con taleggio DOP al forno a legna 18
  • Insalata Verde dell’Orto 7
  • Coperto 2
  • Acqua 2
  • Caffè 1,5
  • *I Culurgiones sono Ravioli di Grano Duro senza Uovo, della tradizione sarda, a cura di Enrico Sanna

  • BOLLICINE

  • Vino Frizzante Extra Dry (11%) Villa Moro 12
  • Collfondo, Prosecco DOC Biologico sur lie non filtrato.Azienda Agricola Fratelli Collavo- Valdobbiadene. (11%) 20
  • Calesio – Durello Brut, Uvaggio 100% Durella, spumantizzazione metodo Charmat lungo, Tenuta Dalle Ore, Trissino. 2019. 25
  • RBL, Ribolla Gialla 100% Brut in Metodo Classico. I Clivi-Friuli Venezia Giulia 25
  • Biso, Spremuta di Corvinone non filtrato Sur Lie Biologico, Rosato Frizzante, Tenuta la Cà 25
  • Franciacorta Rosè DOCG, Extra Brut di Pinot Nero in purezza. Azienda Agricola Camossi-Franciacorta. (12%) 35
  • Oltre il Classico Brut, Metodo Classico 100% Pinot Nero da terreno Calcareo Marnoso con 34 mesi di affinamento in bottiglia, Oltrepò Pavese. Luca Bellani-sboccatura 2022 (12.5%) 30
  • Oltre il Classico Nature Noire, Metodo Classico 100% Pinot Nero con affinamento di 36 mesi sui lieviti Pas Dosè, Oltrepò Pavese. Luca Bellani (12.5%) 35
  • Lona Ester, Trento DOC Metodo Classico Blanc de Blancs Extra Brut, Az vitivinicola Zanotelli. Vendemmia 2016 con sboccatura 2020 (13%) 45
  • Crémant de Loire, Brut naturale, Domaine de Balbut (12.5%) 40
  • Brut Extra, Cremant d’Alsace ad Appellation d’Origine Controllée della maison Meyer-Fonné. (12%) 35
  • BIANCHI e ROSATI
  • Bianco Normale del Veneto Biologico da uve Custoza e Garganega di Stefano e Massimo Brutti (12%) 12
  • Idea Bianco, Viognier, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico, Oltrepo Pavese di Bellani Luca (12,5%) 12
  • La Casetta Bianco IGT, Chardonnay, Malvasia e Riesling IGT dell’Oltrepo Pavese di Bellani Luca. (12,5%) 12
  • Bardolino Chiaretto DOC, da uve Corvina e Rondinella con leggera macerazione sulle bucce. Poggio delle Grazie-Sommacampagna. 2019 (12%) 15
  • MONTESERONI, Soave DOC da agricoltura Biologica dei Colli Scaligeri. Cantina Filippi-2020 33
  • TURBIANA, Trebbiano Verona IGT da Vecchie Vigne. Cantina Filippi-2018 28
  • La Garganica, 100% Garganega 2019, fermentazione spontanea e macerazione di sette giorni, Dalle Ore (12%) 22
  • Albana secco, IGT in vinificazione Orange di Brisighella, PAGLIA . Azienda Agricola Baccagnano-Ravenna. 2020 (13%) 22
  • Piantesparse, Etna Bianco DOC 2018, Ayunta (13%) 27
  • Malvasia Istriana, Tokai Friulano, Vitovska, blend di 3 Uvaggi per un vino Profondissimo, Stara Brajda Az. Lupinc, Friuli 14% 28
  • CLOCHARD Marche IGT – Verdicchio-Chardonnay AZ. AGR. LA CALCINARA (13%) 22
  • Goldmuskateller – Moscato Giallo Doc Sudtirol Alto Adide, Meran (13,5%) 25
  • Chardonnay Blanc della Bourgogne AoC Biologico 2020 Domaine Catherine e Didier Tripoz (13%) 28
  • ROSSI
  • Astrid, Merlot-Cabernet vino rosso IGT delle campagne veronesi. Di Stefano e Massimo Brutti-Sommacampagna. (13%) 15
  • IGP Sangiovese di Ravenna Az. Agricola Baccagnano, Brisighella 13% 25
  • Bonarda dell’Oltrepo Pavese Doc Tenuta del Bosco 16
  • Schioppettino di Prepotto Doc Az. Agr Daniele Lenuzza 13% 28
  • Bovale Sardo, Perdixi, IGT Isola dei Nuraghi a vinificazione naturale con metodo biointegrale, Tenuta Agricola Olianas. 2019 35
  • Navigabile, Etna Rosso DOC 2019, Ayunta (14%) 28
  • Calis, Verona IGT 2018, Tenuta la Cà (14%) 33
  • Turmiento nature, rosso senza lieviti DOCG, Caserosa, Tenuta San Francesco Tramionti (12%) 32
  • Barolo Ciabot Berton DOCG 2017 La Morra (14,5%) 28
  • Langhe Nebbiolo Ciabot Berton DOC 2020 La Morra (14%) 22
  • VINI DA DESSERT O FORMAGGI
  • Recioto di Gambellara Classico DOCG, Az Agricola Davide Vignato, 2011 8 calice
  • Recioto della Valpolicella DOCG di Degani (13%) 8 calice
  • Recioto della Valpolicella DOCG 2018 di Giuseppe Campagnolo 8 calice
  • Passito di Malvasia di Santa Colomba 8 calice
  • Riesling Mosella Feinherb Muelenhof Qualitatswein (11,5%) consigliato con Fragole e Formaggi 8 calice
  • DRINKS
  • Spritz Aperol/Campari 4
  • Negroni 7
  • Americano 5
  • Martini Cocktail 8
  • Mojito 8
  • Gin Tonic 8
  • Margarita 8
  • Dolce Bonello di Creme al Mascarpone su Pan di Spagna imbevuto nel Liquore ai Frutti Rossi 6
  • Tenerina al cioccolato 6
  • Dolce al Caffè con Crema di Mascarpone e Pan di Spagna 6
  • Frutta fresca 8

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