• I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti al tavolo con l’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
  • LA CICCHETTERIA

  • Tartare di Salmone con Olio dell’Etna 8
  • Frittura di Sarde (3 pz) 6
  • Frittura di Polipo con Salsa al Curry e Mango 8
  • Assaggio di Lardo con i nostri pinzini e le nostre salsine 8
  • Assaggio di Salame Nostrano con i nostri pinzini e le nostre salsine 8
  • Assaggio di Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi con i nostri pinzini e le nostre salsine 10
  • GLI ANTIPASTI

  • Frittino di Chioggia con Canestrelli, Psìn, Schie e Gamberi Rosa 18
  • Tartare di Gambero Rosso e Scampi con Fragole 15
  • Sformatino di Melanzane con Stracciatella e Pomodorini 15
  • Antipasto Bonello con i nostri Pinzini e i Salumi artigianali e le Salsine
    *frittura nell’olio di semi di arachidi
    20
  • Selezione di Formaggi con Composte e Mostarde accompagnati dai Nostri Pinzini 20
  • I PRIMI PIATTI DEL BONELLO Tirati col Mattarello
  • Bigoli al Torchio con impasto di Zucca e Ragù di Angus tagliato a coltello 15
  • Bigoli al Torchio al Sugo d’Anatra 18
  • Bigoli al Torchio con Pesto di Zucchine e Basilico 15
  • I Cappellacci Rosa 20
  • Culurgiones alla Stracciatella e Mazzancolle in Crema di Zafferano 20
  • Ravioli di Polpo e Patate su crema di Fave e Stracciatella 15
  • Bigoli al Nero di Seppia con Crema di Zucchine e Mazzancolle 15
  • I SECONDI PIATTI
  • Polipo alla Braci con patate dorate al forno 22
  • Sogliola in forno a legna con patate dorate al forno 20
  • Trancio di Pesce Spada alla Mediterranea con Olive Taggiasche, Pomodorini e Capperi 22
  • EDIZIONE LIMITATA – Fiorentina di Angus Aberdeen con Patate dorate al forno  – €60 per la coppia / €80 con Bottiglia di Chianti

  • La Tagliata di Costata Heritage di Black Angus Canadese alle Braci servita su Pietra Ollare con Fiocchi di Sale Maldon e Olio Extra Vergine. 30
  • La Tagliata di Petto d’Anatra alle Braci 25
  • Galletto di campagna al forno a legna al profumo di erbe, con Patate Dorate al Forno 20
  • Piatto vegetariano con verdure di stagione con taleggio DOP al forno a legna 18
  • Insalata Verde dell’Orto 7
  • Coperto 2
  • Acqua 2
  • Caffè 1,5
  • *I Culurgiones sono Ravioli di Grano Duro senza Uovo, della tradizione sarda, a cura di Enrico Sanna