• I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti al tavolo con l’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
  • LA CICCHETTERIA
    L’introduzione conviviale al pasto, stuzzicherie pensate per ingannare l’attesa di piatti più complessi nella lavorazione. Condivitele e divertitevi!

  • Un’ Ostrica Sandalia della Sardegna con Calice di Champagne Henri Dosnon Brut 10
  • Cappesante Rosolate al Lardo di Colonnata e Brandy 10
  • Frittura di Gamberi Rosa di Chioggia con Salsa Rosa 10
  • Assaggio di Prosciutto d’Oca leggermente affumicato con Pinzini 10
  • Assaggio di Lardo di Colonnata con Pinzini 10
  • Assaggio di Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi con Pinzini 12
  • GLI ANTIPASTI

  • Antipasto Bonello con i nostri Pinzini, i Salumi Artigianali e le Salsine 20
  • I PRIMI PIATTI DEL BONELLO rigorosamente fatti a mano
  • Bigoli al Torchio al Sugo d’Anatra Tagliato al Coltello 20
  • Cappellacci di Zucca con Funghi Porcini 25
  • Bigoli al Torchio al Sugo di Pomodorini dell’Orto, Melanzane Fritte e Ricotta Salata 15

  • Gnocchetti Sardi di Grano Duro (senza Uovo) con Cozze nostrane in sugo di Pomodoro dell’orto (aggiunta di peperoncini nostri sott’olio su richiesta) 15
  • Bigoli al Torchio con Bisque di Crostacei, Tartare di Gambero Rosso di Sicilia e Stracciatella al Tartufo 25
  • I SECONDI PIATTI
  • Filetto Premium Irlanda scottato nel Forno a Legna sul Letto di Aromi Naturali con Verdure di Stagione e Patate Dorate 40
  • Tagliata di Black Angus Aberdeen cotta sulle Braci con Verdure di Stagione e Patate Dorate 30
  • Tagliata di Petto d’Anatra cotto sulle Braci con Verdure e Patate Dorate 25
  • Tris di Tagliate alla Brace con Nodino di Vitello, Angus Aberdeen e Petto d’Anatra, servito su pietra Ollare con Verdure e Patate (min. 2 persone) (€25 a persona)
  • Gran Piatto Vegetariano con Verdure di Stagione e Taleggio DOP Fuso nel Forno a Legna 18
  • Trancio di Pesce Spada alla Brace con Verdure e Patate 23
  • Salmone Scottato ai Profumi dell’Orto accompagnato da Salsa di Avocado e Pomodorini con Patate Dorate e Verdure di Stagione 20
  • Polenta e Schie 15
  • Coperto 2
  • Acqua 2
  • Caffè 1,5
  • *I Culurgiones sono Ravioli di Grano Duro senza Uovo, della tradizione sarda, a cura di Enrico Sanna