Classic Menu

  • I nostri Panificati, a Lievitazione Naturale, vengono realizzati con Farine Selezionate e serviti al tavolo con l’Olio Extra Vergine d’Oliva dell’Azienda Agricola Viola.
  • LA CICCHETTERIA
    L’introduzione conviviale al pasto, stuzzicherie pensate per ingannare l’attesa di piatti più complessi nella lavorazione. Condivitele e divertitevi!

  • Ostriche Fin De Claires N.2 €3 al pz
  • Guazzetto di Mare con Salsa al Pomodoro fatta in casa e Crostini Croccanti 10

  • Frittura di Polpo con Salsa al Curry e Mango 7

  • Capesante Sfumate al Brandy con Lardo di Colonnata 8

  • Assaggio di Prosciutto d’Oca leggermente affumicato con Pinzini e Salsine 10

  • Assaggio di Salama “da Taj” di nostra produzione con Pinzini e Salsine 10
  • Assaggio di Lardo di Colonnata con Pinzini e Salsine 8
  • Assaggio di Prosciutto d’Anatra leggermente affumicato con Pinzini e Salsine 10
  • GLI ANTIPASTI

  • Frittino di Chioggia con Schie, Acquadelle, Polpa di Canestrelli e Gamberi Rosa 18

  • Selezione di Formaggi di Varie stagionature abbinato alle nostre marmellate fatte in casa 20
  • Carpaccio di Filetto di Angus con Scaglie di Parmigiano 20
  • Antipasto Bonello con i nostri Pinzini e i Salumi artigianali e le Salsine 20
  • I PRIMI PIATTI DEL BONELLO Tirati col Mattarello
  • Bigoli al Torchio con Impasto al Basilico, Sugo di Pomodorino Datterino dell’Orto, Melanzana Fritta e Ricotta Salata 15
  • Bigoli al Torchio con impasto al Basilico al Pesto dell’Orto 12
  • Bigoli al Torchio con Impasto al Nero di Seppia, Vongole di Goro e Bottarga di Muggine 18
  • Culurgiones* con Stracciatella e Mazzancolle in Crema allo Zafferano 20
  • I SECONDI PIATTI
  • Fiorentina di Angus Premium Aberdeen con Verdure di Stagione e Patate Dorate al Forno da 1,2kg 60

  • Tagliata di Angus Aberdeen servita su Pietra Ollare con Verdure e Patatine 30
  • Filetto Premium Irlanda scottato nel Forno a Legna sul Letto di Aromi Naturali con Verdure e Patatine 40
  • Petto d’Anatra con Verdure di Stagione e Patate Dorate al Forno 28
  • Galletto di Campagna alla Brace ai profumi dell’Orto e Patatine 22
  • Piatto Vegetariano con Taleggio DOP fuso nel Forno a Legna con Verdure di Stagione e Patatine 18
  • Salmone Scottato ai Profumi dell’Orto con Salsa Tzatziky e Patatine 15
  • Trancio di Pesce Spada alla Mediterranea con Patatine 20
  • Coperto 2
  • Acqua 2
  • Caffè 1,5
  • *I Culurgiones sono Ravioli di Grano Duro senza Uovo, della tradizione sarda, a cura di Enrico Sanna

  • BOLLICINE

  • Trento DOC Metodo Classico Blanc De Blancs Extra Brut, Lona Ester, 2018, Val di Cembra, Az vitivinicola Zanotelli (13%) 45
  • Trento DOC Metodo Classico Rosè Nature, Lona Ester, 2018, Val di Cembra, Az Vitivinicola Zanotelli (12,5%) 45
  • Chardonnay-Chenin-Grolleau-Cabernet Franc, Crémant de Loire, Brut Nature, Domaine de Balbut (12.5%) 44
  • Chardonnay-Chenin-Pinot, Crémant de Limoux, Cuvée Héritage 2019, Antech (12%) 44
  • Mauzac-Chenin-Chardonnay, Blanquette de Limoux, Brut Nature, Antech (12%) 25
  • Chardonnay-Folle Blanche, 1816 Methode Traditionelle, Famille Lieubeau (11,5%) 36
  • CHAMPAGNE

  • Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Meunier, Champagne Terre d’Emotion, Brut Vérité, Charpentier (12%) 110
  • Pinot Nero-Pinot Meunier, Champagne Terre d’Emotion, Blanc de Noirs, Charpentier (12%) 120
  • Pinot Nero-Chardonnay, Campagne Brut Sélection, Henri Dosnon (12%) 75
  •  

    RIFERMENTATI

  • Beltane, Rosato Salassato da Metodo Ancestrale, Colli Tortonesi, Azienda Agricola Tirelli (12,5%) 15
  • Spremuta di Corvinone, Biso, Non Filtrato Sur Lie Biologico, 2019, Rosato Frizzante, Verona, Tenuta la Cà (11,5%) 28
  • 100% Nerello Mascalese, Rosato da Metodo Ancestrale, Catania, Ayunta (11,5%) 35
  •  

    ROSATI

  • 100% Montepulciano, Mun, Fermentazione Spontanea con affinamento in Acciaio per 12 mesi. Ancona, Az Agricola La Calcinara (13.5%) 24
  • Uve Corvina e Rondinella, Bardolino Chiaretto DOC 2019, Leggera macerazione sulle bucce. Castelnuovo del Garda, Poggio delle Grazie (12%) 15
  • BIANCHI
  • Timorasso, Derthona, Colli Tortonesi, Azienda Agricola Tirelli (13%) 32
  • Malvasia DOC 2019, Indigenously, Colli Orientali del Friuli, Vigna Lenuzza (13,5%) 30
  • Uve Custoza e Garganega, Bianco Normale del Veneto, Biologico, Sommacampagna, Stefano e Massimo Brutti (12%) 12
  • Soave DOC, Monteseroni, da agricoltura Biologica, Colli Scagleri, Cantina Filippi-2020 33
  • Voigner-Chardonnay-Pinot Grigio-Riesling, Idea Bianco, Oltrepo Pavese, Luca Bellani (12,5%) 24
  • Albana Secco IGT, Paglia, Albana secco, vinificazione Orange 2020. Brisighella, Azienda Agricola Baccagnano (13%) 22
  • Trebbiano Biologico, Toscana IGT 2020, Firenze, Le Anfore di Elena Casadei (13,5%) 36
  • Verdicchio-Chardonnay, Clochard, Marche IGT, Ancona, Az Agricola La Calcinara (13%) 22
  • Biancazita-Biancatenera, Clandestino Bianco, Salerno, Caserosa Tenuta San Francesco, Vite Centenaria (11%) 50
  • Etna Bianco DOC, Piantesparse, 2018, Catania, Ayunta (13%) 39
  • Nerello Mascalese Bianco IGT, 2020, Catania, Ayunta (12%) 27
  • Riesling Feinherb 2020, Mosella, Meulenhof (11%) 30
  • ROSSI
  • Schioppettino, Colli Orientali Friuli DOC 2019, Prepotto, Az. Agr Daniele Lenuzza 13% 28
  • Freisa d’Asti, Casot, da Agricoltura Biologica con affinamento in bottiglia di 6 mesi. Asti, Az Agricola Ca’ del Prete (14%) 25
  • Freisa d’Asti, Poco dopo un Ferragosto, fermentazione spontanea con permanenza di 6 mesi sulle bucce. Asti, Az. Agricola Ca’ del Prete (14%) 25
  • Langhe Nebbiolo DOC 2020, La Morra, Ciabot Berton (14%) 30
  • Barolo, DOCG 2017, La Morra, Ciabot Berton (14,5%) 50
  • Merlot-Cabernet, Astrid, Rosso IGT, Sommacampagna, Stefano e Massimo Brutti (13%) 15
  • Tai Rosso, Rosso Calbin, da Agricoltura Biologica a fermentazione spontanea con passaggio in Botte Grande per 6 mesi. Barbarano Vicentino, Alessandro Pialli (13.5%) 22
  • Tai Rosso, Ciò Bacaro, 2016, da Agricoltura Biologica maturato in Tonneaux per 18 mesi. Alessandro Pialli (14%) 35
  • Merlot-cabernet-Lagrein-Corvina, Calìs, 2018 IGP, Verona, Tenuta la Cà (14.5%) 38
  • Cabernet Franc 2019, Verona, Tenuta la Cà, produzione di sole 500 bottiglie 60
  • Petit Verdot 2019, Verona, Tenuta la Cà 80
  • Bonarda Frizzante da Agricoltura Biologica vinificato in acciaio. Pavia, Quaquarini (13%) 15
  • Lambrusco di Sorbara DOCG, Piria, Paltrinieri (11%) 20
  • Sangiovese IGP 2019, 52 Fuochi, Brisighella, Az. Agricola Baccagnano (13%) 22
  • Chianti 2018, Ugo Bing, Colli Fiorentini, Fattoria di Fiano (13%) 25
  • Chianti Riserva 2007, Ugo Bing, Colli Fiorentini, Fattoria di Fiano (13,5%) 67
  • Ciliegiolo e Canaiolo, Toscana IGT 2021, Vigneti del Trebbio (13%) 27
  • Toscana IGT, Armonia, Livorno, Tenuta Casadei (13,5%) 25
  • Syrah Biologico 2020, Sogno Mediterraneo, Livorno, Tenuta Casadei (14%) 33
  • 100% Montepulciano, Il Cacciatore di Sogni, da Agricoltura Biologica con affinamento di 18 mesi in botte grande. Ancona, Az. Agricola La Calcinara (14.5%) 28
  • Rosso Senza Lieviti DOCG, Turmiento Nature, Salerno, Tenuta San Francesco. Vite Centenaria (12%) 32
  • Etna Rosso DOC 2019, Navigabile, Catania, Ayunta (14%) 28
  • Etna Rosso DOC 2018, Calderara Sottana, Catania, Ayunta (14,5%) 65
  • Bovale Sardo, Perdixi, Isola dei Nuraghi 2019, Olianas (14,5%) 38
  • VINI DA DESSERT O FORMAGGI
  • Recioto della Valpolicella DOCG 2018 di Giuseppe Campagnolo 8 calice
  • Recioto di Gambellara Classico DOCG 2011, Vignato (15,5%) 8 calice
  • Albana Passito di Romagna DOCG 2017, Campo del Sole (13,5%) 5 calice
  • Passito di Pantelleria DOC, Donnafugata, Ben Ryé (14,5%) 6 calice
  • Riesling Mosella Feinherb Muelenhof Qualitatswein (11,5%) consigliato con Fragole e Formaggi 8 calice
  • Sauternes, Appellation Sauternes Controllèe, 2018, Chateau Grillon (13,5%) 8 calice
  • DRINKS
  • Spritz Aperol/Campari 5
  • Negroni Selezione: Vermut Rocco di Carpeneto, Bitter Gajardo, Gin 12
  • Americano 5
  • Martini Cocktail 8
  • Mojito 10
  • Gin Tonic 8
  • Margarita 10
  • Dolce Bonello di Creme al Mascarpone su Pan di Spagna imbevuto nel Liquore ai Frutti Rossi 6
  • Tenerina al cioccolato 6
  • Dolce al Caffè con Crema di Mascarpone e Pan di Spagna 6
  • Granita Siciliana all’Anguria 5
WHATSAPP / BOOK A TABLE
WHATSAPP / BOOK A TABLE